Dei siste to åra har Norsk Hjortesenter jobba for å utvikle hjortekjøtnæringa for å gjere meir viltkjøt tilgjengeleg for vanlege forbrukarar. Dette har no resultert i at 11 næringsaktørar i Vestland har gått saman i eit samarbeid for å kunne ta i mot meir hjortekjøt til foredling og sal til større marknadar.

Lokalisering av desse aktørane/hentepunkt er vist i dette kartet:

Norsk hjortesenter

Kartet viser mottakspunkt for hjortekjøt i Vestland som tek imot villhjort.

Dei ulike aktørane har ulik kapasitet og spesfikke krav til korleis og når slakt skal leverast. Det er difor naudsynt at jegerar som ynskjer å levere gjer avtale om det på førehand ved å ta kontakt direkte med mottaka.

Aktørane er:

1 Kjell Kristian Carlsen, Askvoll, tlf: 97 12 14 27 
2 Kystvilt v/ Bjarte Midtbø, Fjaler, tlf: 97 71 85 28
3 Haugen gardsmat v/Odd og Kristine Ohnstad, Flåm, tlf: 91 53 90 26 / 91 80 39 42 Haugen gardsmat jegerinfo
4 Maraas hjort v/Knut Maraas, Luster, tlf: 48 28 25 18
5 Tveit Gardsmat v/Kjell Vidar Øglend, Ølen, tlf: 40 49 62 50